Clătite din cartofi cu pepperonata
Ingrediente
10 porții
- Aviko Potato Pancakes Reibekuchen – 30 bucăți (1,8 kg)
- 500 g de ardei gras roșu
- 500 g de ardei gras galben
- 500 g de ardei gras verde
- 100 ml de ulei de măsline
- 50 ml de oțet din vin alb
- 1 l de suc de roșii
- 10 g de sare
- 100 g de zahăr
- o jumătate de legătură de busuioc proaspăt
Mod de preparare
- Se prepară clătitele din cartofi de la Aviko în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj.
- Ardeii se taie cubulețe și se călesc puțin în ulei de măsline. Se adaugă zahărul, sarea și sucul de roșii.
- Se lasă la fiert timp de aproximativ 15 minute. Se adaugă oțetul și se lasă să se evapore.
- Se pune pepperonata peste clătite și se decorează preparatul cu busuioc proaspăt.
